Nå har jeg laget en tomatsuppe fra bånn som ble ganske så bra, med tanke på at jeg ikke gadd å leite etter oppskrifter og tok det på gefühlen. Toro sin posesuppe er faktisk ikke så verst, men nå skal jeg holde meg unna e-stoffer, og da må jeg også holde meg unna ferdigprodukter. Det har flere fordeler, de er også ofte stappfulle av skjult sukker og salt. Det virket håpløst til å begynne med, men nå foretrekker jeg virkelig å lage maten min sjøl. Men tomatsuppe fra bånn kan føles råflott - om man da ikke får tomatene til halv pris.
Tomatsuppa ble til slik:
To hele løk
Tre fedd hvitløk
To sjalottløk
Olje
Tørket chili - 1 ss
Cayennepepper - 1 ss
Spisskummin - 1 ts (om du liker det, spesiell smak...)
Karri - 1 ts
ca to kilo tomater
1 beger creme fraiche (eller kesam, enda bedre).
400 gram karbonadedeig
- og en stavmikser:)
Løken surres med krydder og olje, forsiktig varme. Tomatene forvelles og flås. Skjær et kryss i tomatene, ha dem i kokende vann i 20-25 sekunder, så i iskaldt vann i 10 sek. Skjær bort stilken og ha tomatene i gryta. Tilsett 1 liter kyllingkraft, la tomatene koke seg møre (jo modnere tomater jo bedre). Etter ca en times tid, finn fram stavmixeren og ta en runde i gryta. La koke 20 minutter og ha i et beger creme fraiche mot slutten.
Siden jeg alltid må ha protein i suppene mine, ble det karbonadedeig, som jeg steikte først. Det fungerer også strålende med kyllingbryst eller skinke.
Selv med et beger creme fraiche i har hele gryta et kaloriinnhold på bare 1 800 - og det er ca seks porsjoner i en gryte.
Pr.porsjon:
300 kcal
21 gr. fett
14,5 g. karbohydrater
17 g protein
Null salt - og null sukker... Og suppa blir lettere om bare butikken man handler i har kesam - som jeg pleier å bruke.. Akkurat i det jeg helte creme fraichen oppi suppa så jeg at den hadde følgende merke: "Jeg egner meg ikke til slanking"... Nåja, godt resten av suppa er mager:)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar